明日の名工(京都府青年優秀技能者奨励賞表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 永谷 豊 |
| 受賞年度 | 令和5年 |
| 職種 | 寿司・ふぐ調理 |
| 受賞時の所属 | (株)いづう |
| 住所 | 宇治市 |
| 資格 | すし料理専門調理師・調理技能士 調理師免許 ふぐ処理師免許 すし技術コンクール（全国大会）関西鮨競技の部 金賞 |
| 技能・功績の概要 | 京料理展示大会に毎年一般として出品。その後も京都寿友会（すし青年会）に入会し継続している。平成27年には、調理技能士・すし専門調理師合格、第10回全国すし技術コンクール大会関西鮓の部、第11回近畿ブロックコンクールなど各大会に出場し金賞を受賞、技術の研鑽はもとより、一般消費者への寿司の講習、技能を伝承している姿は真摯である。 |
同じ市町村区の明日の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 下口 真樹 | 平成15年 | 寿司・ふぐ調理 | 宇治市 | 京料理 竹林 | |
| 松本 三知子 | 平成21年 | 和服仕立 | 宇治市 | 平安企業組合 鈴木和裁研究塾 | |
| 西尾 誠人 | 令和5年 | 酒・ビール・みりん製造 | 宇治市 | 月桂冠(株) | |
| 武田 純一 | 平成20年 | 日本料理 | 宇治市 | レストランガレリア | |
| 磯貝 清隆 | 平成11年 | 菓子製造 | 宇治市 | 三笠屋 |