明日の名工(京都府青年優秀技能者奨励賞表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 髙山 陽平 |
| 受賞年度 | 令和5年 |
| 職種 | 日本料理 |
| 受賞時の所属 | 学校法人大和学園京都調理師専門学校 |
| 住所 | 他府県 |
| 資格 | 日本料理専門調理師・調理技能士 調理師免許 京都府ふぐ処理師免許 製菓衛生士免許 ほか |
| 技能・功績の概要 | 調理師学校を卒業後、株式会社比良山荘で本格的に日本料理の道を歩み始め、日本料理の基礎、特に川魚、山菜の豊富な知識を得た。その後、大和学園京都調理師専門学校に助手として勤務し、自らの技術や知識の研鑽に取り組み、講師へと昇格し、業界の発展に尽力してきた。常の業務では食の安全、安心と働きやすい職場環境の創出への取り組みに貢献している。調理技術教育学会での研究発表、また、産業能率大学にて学士を取得するなど、これからの調理師像のあり方を違う側面より見出している。 |
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| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 須田 大 | 平成19年 | 日本料理 | 他府県 | 有限会社 花かがみ | |
| 近藤 蘭 | 令和3年 | 美容 | 他府県 | (株)にしはら | |
| 松本 綾乃 | 平成26年 | 美容 | 他府県 | ㈱シャーロン | |
| 義永 信一郎 | 平成25年 | 建築板金 | 他府県 | ㈱神村製作所 | |
| 上山 恭裕 | 平成13年 | かわらぶき | 他府県 | 株式会社 田中瓦工業所 |